Faina de Longaniza y Espinaca
(para 4 porciones)
Ingredientes
- 3 huevos
- 8 cdas. de harina
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cta. de pimentón
- 1 cta. de orégano
- 1 cebolla cortada bien fina
- 1 atado de espinacas
- 1 cda de aceite
Preparación
Cortar las espinacas y el lomito en juliana
y reservar.
Poner en el vaso de la licuadora los huevos,
harina, polvo de hornear, el cubo de carne picado,
pimentón, orégano, la cebolla picada, aceite,
queso y leche.
Licuar todo hasta formar una crema.
Volcar en un bowl y agregar la longaniza picada,
la espinaca y la pimienta.
Mezclar y volcar en una asadera de 24 por
35 cm previamente caliente con un poco de aceite.
Cocinar en horno caliente 25 minutos.
Rico para comer con pizza o se le puede agregar
muzzarella.
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