Recetas-Chimichangas

Chimichangas

MUY RICAS !!

Rehogar 3 minutos:

• 2 cdas de aceite
• 1 cebolla mediana picada
• 1/3 taza de morrón verde picado

Agregar y cocinar:

• 1/2 kg de pulpa picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cdas de agua

Agregar:

• 1 taza de queso fresco rallado
• 1 huevo para unir la carne

Rellenar con esta mezcla los panqueques.

Poner el relleno en 1/4 del panqueque, doblar a la mitad y volver a doblarlo.

Cubrir con Salsa Marrón, queso rallado y hornear hasta dorar.

PANQUEQUES

• 1 taza de harina
• 3 cdas de aceite
• 1/2 L de leche
• 1 huevo

Mezclar en un bol los ingredientes y batir hasta que quede homogeneo,

(debe quedar como un batido de yogur).

Poner a calentar en un sartén pequeño de teflón con una pizca de aceite,

y luego echar una pequeña mezcla a la sartén con cucharón de sopa,

se debe dar vuelta varias veces hasta que se dore el panqueque.

La cantidad de ingredientes la pones a gusto.

SALSA MARRÓN

Preparar una SALSA BLANCA con:

• 2 cdas de manteca
• 2 cdas de harina
• 1 taza de leche
• 1/2 cubo de caldo de gallina
• 1 cda de salsa de soja
• 1/2 cda de curry