Hamburguesa vegetariana
(para 12 porciones)
Ingredientes
- 2 kg de papas
- 1 kg de zanahoria
- 250 g de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cdas de fécula de maíz
- 1 huevo
- 4 cdas de pan rallado
- sal y pimienta a gusto
- 12 panes tortuga
- 12 lechugas
- 12 rodajas de tomate
- 12 cdas de mayonesa light
Preparación
Lavar y cocinar las papas y las zanahorias.
Hacer un puré con las papas y las zanahorias.
Al puré añadirle el queso rallado, la cebolla rehogada,
el ajo rallado, el huevo batido, la fécula de maíz y mezclar.
Condimentar a gusto.
Dar forma de hamburguesas.
Espolvorear con pan rallado y colocarlas en una
asadera enmantecada.
Gratinar en horno a 180ºC hasta que estén doradas.
Cortar los panes a la mitad y colocar una cucharada
de mayonesa light, una hamburguesa, una hoja de
lechuga y una rodaja de tomate.
(Si desean al puré de papas y zanahorias le pueden
agregar espinaca o acelga).
| La papa está compuesta por: agua, almidón, minerales y las vitaminas B11, B2, B6, A, C, H y K. Es uno de los alimentos con mejores propiedades nutritivas |
| Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra soluble por lo que son muy buenas para combatir el estreñimiento y reducir el colesterol, es diurético y además tiene propiedades naturales para mejorar la vista... |
| El tomate cabe destacar su contenido en vitamina A, B,C y algo de E, y un potente antioxidante de la familia de los carotenoides denominado licopeno. |
La lechuga contiene vitaminas A, C y E, y también aporta minerales, como el potasio, el hierro y el magnesio. También es relajante y preventiva del insomnio. |
No hay comentarios:
Publicar un comentario